Reportage 69 resultat

Sol ute, sol inne, mat i hjärta, mat i sinne

Du vet sådär så att man blir sittandes och tittar rakt ut i rummet med längtan i blicken, så bra var det.

SM på gång!

Det kommer att innebära alla möjliga härliga utomhusaktiviteter och föreläsningar som gör både din kropp och ditt sinne lyckliga, men det innebär också SM i utomhusmatlagning. För första gången någonsin!

Hem ljuva hem

Det delades ut priser i långa banor under Matfestivalen, och bakom ett av priserna står den alldeles fantastiska Grynkorvsakademien som korade "Årets Grynkorv". Grynkorv är som bekant (för det vet väl alla?) utsedd till Skaraborgs Nationalrätt och har naturligtvis en egen dag. Den infaller den tredje torsdagen i oktober, skriv in det i kalendern på en gång! Mer om grynkorv och dess historia i ett oktoberinlägg, nu fokuserar vi på det där priset som delades ut av akademiens ledamot ...

Rökeri, röker vi, röker alla.

Är du sugen på att äta en ost och skinkmacka med skinka som är sådär perfekt lagom mycket röksmak på? Eller lägga en bratwurst med schysst köttinnehåll på grillen? Då ska du styra kosan till Claessons Charkuteri i Falköping. I den rara lilla butiken som, i skrivande stund, har öppet en gång i månaden hittar du välgjorda smarriga charkuterier gjorda med massor av kärlek, skratt och hundraåriga traditioner. Smaka! hade lyxen att få följa med bakom kulisserna och prata med ...

Bland grönsaker och Bladh

Om du tar en tur längs vackra Vallevägen, där Skaraborg visar upp sig från sin allra malligaste sida så kommer du att komma till Daniel Bladh på Prästakvarna Gårdsbutik. Stanna till där!' I den rara lilla butiken som generöst nog är öppen dygnet runt plockar du det du vill köpa, räknar ut vad du är skyldig och stoppar pengarna i ett hål i väggen. Eller ännu hellre swishar. Hur fiffigt som helst! Vill du hellre handla av en person så kvistar du förbi en lördag mellan ...

The milky way.

Men hörrni, förstå vad trevligt att kunna åka direkt till korna som producerar mjölken till din morgonjava och köpa hem en liter. Precis det kan du göra nu. Sedan den 22 juli i år har nämligen Sörgårdsmjölk i Öm, strax utanför centrala Skövde, startat ett gårdsmejeri med en mjölkautomat. Smaka! åkte dit och pratade med Henrik som är uppvuxen på gården, men som just nu läser om vin istället för mjölk på Grythyttan. Dryck som dryck tänker jag, och blir nyfiken på om ...

Hjo jo – ett rent glassparadis.

Smaka! Fortsätter sin Skaraborgska turné och testar lokala producenter som vi kan besöka under Saluhallen på årets Matfestival. För en vecka sen sådär när sommaren var på ett strålande humör tog jag med min vapendragare och åkte till Hjo. Denna rara lilla trästad som med sina vackra hus, hamn och små gator kan charma vem som helst. Att stilla hungern med sik är lika självklart som tacos på en tisdag, eller fredag om du så vill. Att sen piffa upp firren med en aiHJOli från ...

Bjud upp till dans!

Imorgon den 20 juli är det Kalvdansens dag, så vad vore lämpligare än att prata med saluhallsaktuella Ewa Vikingson på Kullings Kalvdans? Kullings Härad mitt i Västergötland hör till ett av Sveriges kotätaste distrikt, att det är i denna region företaget dansat sedan 2005 känns högst lämpligt. Ewa har fått Gastronomiska Akademiens diplom "för upprätthållande av Kalvdans, en tradition med gamla anor som finns med i Svenska Slow Foods  "Smakernas Ark" av utrotningshotade ...

Koka soppa på en spik.

Smaka! Gav sig ut på tur i helgen som gick. Förutom att bjuda på alldeles fantastisk mat, så bjussar Skaraborg även på ett helt uppslag av trevliga sevärdheter. Så vad passar väl bättre än att kombinera dessa två nöjen? Sagt och gjort tog jag med min kärlek, mamma och pappa på en dagsutflykt med start i Lidköping för en snabbvisit på Rörstrand. Det är som helt omöjligt att passera utan att gå in. Har du förresten testat räkmackorna på Rörstrands Café? Gör det ...