skaraborgska skafferiet 30 resultat

Lyckes Påsklamm!

"Nu så, nu kommer ett alldeles jättegott recept på lamm signerat Karin på LyckeLamm som vi kunde läsa om i förra inlägget. Karins bästa tips är att skippa rosmarin som så ofta får hänga med lamm och istället gå loss på andra örter som basilika och oregano. Det vill vi såklart också testa..."

Nedräkning till påsk…

"En vecka kvar till påsk och vädret verkar tycka att det är ganska härligt att passa med årstiden, så vad är väl härligare än en påskmarknad vid Spikens fiskeläger på Kållandsö..."

Den stora Lilla krogen

"Att driva eget känns helt självklart för en krögare med ett kontrollbehov, lika bra att ha sitt eget ställe där man har full koll då ju tänkte Eddy och slog upp portarna till Den lilla krogen..."

Birdie nam nam

"Jag var på en liten producentturné för nån vecka sen sådär, jag älskar att vara på turné och blir varm av lycka och nästan lite tipsy av allt härligt som finns här i Skaraborg..."

Dagens eko

Idag är det två månader kvar till julafton (om det gör dig överlycklig eller panikslagen lämnar jag därhän) och många odlingssäsonger är över och istället för primörer festar loss på grönsaker vi lagt in eller...

Roten till det goda

"Grynkorv är sannerligen en rätt som du älskar eller inte alls älskar. Det är inte en rätt som bara passerar och lämnar dig oberörd...."

Chili con Skaraborg

"I tisdags picklade jag "Hot lemon chili" som odlats av Karin och Mats på Söråsen i Töreboda. Att kunna utnyttja det lokala och lokalproducerade för att laga mat med smaker som v i kanske inte direkt kopplar till det skaraborgska skafferiet är ett långsiktigt och hållbart tänk som gör mig alldeles varm..."

Ramslök, grappa och kalamansi. Va?

Den ena smaksensationen efter den andra mötte min mun, smakkombinationer som kanske inte är helt självklara på etiketten men givna på tungan. Det är klart att paradisäpplen vill pola med habanerochili. Sött och hett, det blir bra att smaksätta lövbiffen till beef tacos med...

Närebo – närproducerat nära dig

Du kommer att kunna ladda ditt skafferi med allt du behöver för höstens uppiggande middagar, och blir du hungrig så finns det flera ställen som glatt mättar dig.

Nu är det fest igen!

Yes, nu på söndag den 25 september är det för tredje året i rad dags för "Matfest" i Västra Götaland. Ett arrangemang som Lokalproducerat i Väst genomför tillsammans med matföreningar och organisationer runt om i regionen. Ett perfekt tillfälle att upptäcka alla de fantastiska matpärlor som finns här omkring, och verkligen lyfta det Skaraborgska skafferiet jag så lyckligt nämner ganska ofta. Det är så lätt att vi glömmer lyfta blicken...