Mellan Vänern och Wettern
"Alltså hur underbart låter det att kunna frossa i Wetternglass, slå sig ner i bistron och ta ett glas bubbel i baren med solnedgång över Bottensjön som vy? ..."
Saken är biff!
En av godsakerna som jag fick med mig från mitt besök på Smakfullt var skivat innanlår, även kallad lövbiff. Här kommer ett recept på fylld lövbiff med rökt sidfläsk, lök, senap, crème fraiche och riven ost.
Här har jag använt en hel rökt fläsksida men det går alldeles utmärkt med skivat bacon också, när det gäller osten till så blev det lite Wrångebäck från Almnäs men här kan man tänka sig att man använder en väl lagrad prästost istället.
Ett ...
Mmmm som i Matmarknad!
Till helgen kan du, utöver att hälsa på tranorna såklart, också besöka matmarknaden vid Trandansen...
Allt är inte filé som glimmar!
Filé, entrecôte och ädla detaljer i all ära men det kan vi ju inte äta var dag. Det finns så mycket mer intressanta detaljer att laga mat på......
