matfestivalen 16 resultat

Filloumi?!

"Halloumi heter det väl ändå? Japp, det gör det -  om du ystar din ost på Cypern. Men inte om heter Filip och istället valt att ysta din ost i Skånings Åsaka..."

Skinnatrôt-taco?

"Smaka! har just haft världspremiär på Saluhallens scen..."

Honung, smaken av en plats!

Paul Svensson är vår fantastiska konferencier i Saluhallen...

matFESTivalen!

Julafton, Påskafton och midsommar...

Let’s get the party started!

"Den är viktig på flera plan, först och främst så är det ju årets helg, en högtid lik midsommar eller påsk fast våra alldeles egna helg..."

Taco hej!

"För ganska snart tre månader sen var det Matfestival i Skövde, jag smög omkring i kulisserna på Saluhallen och passade också på att smyga upp på scenen och brassa lite krubb..."

Mat mat Mattias mat och receptparad!

Vi fortsätter att minnas den där soliga helgen för snart två veckor sen när Matfestivalen var i sin absoluta toppform och det delades ut finfina priser till välförtjänta vinnare. Ett av de kanske pampigaste priserna att kamma hem är "Matfestivalens stora pris", och för andra året i rad gick det till MattiasMat med motiveringen: "Med stor kunskap om mat som hantverk serveras måltiden med rena tydliga smaker i perfekt balans. Med en meny som smakar lika gott som den lovar, snyggt ...

Hem ljuva hem

Det delades ut priser i långa banor under Matfestivalen, och bakom ett av priserna står den alldeles fantastiska Grynkorvsakademien som korade "Årets Grynkorv". Grynkorv är som bekant (för det vet väl alla?) utsedd till Skaraborgs Nationalrätt och har naturligtvis en egen dag. Den infaller den tredje torsdagen i oktober, skriv in det i kalendern på en gång! Mer om grynkorv och dess historia i ett oktoberinlägg, nu fokuserar vi på det där priset som delades ut av akademiens ledamot ...

Vilken fest…ival!

Matfestivalen är över för i år, och vi är nog alla lite sådär skönt efter-event-trötta. Men samtidigt så nöjda och glada över allt det fantastiska engagemang som sprudlade ikapp med solen i dagarna två. Och alla intryck... Shit pommes frites vad kul vi hade! Till exempel så brassade jag krubb med supertrevlige Paul Svensson, kocken vars matfilosofi jag sannerligen skriver under på. och jag snick snackade med en rad glada producenter som det nu brinner i bloggfingrarna över att ...

Ärtigt värre!

Yes, äntligen befinner vi oss i veckan som avslutas med Matfestivalen. Nedräkningen har börjat på allvar och tiden är knapp för allt som ska hinnas förberedas. Jag tänker att vi i hektiska tider som denna ändå behöver äta god mat, men som går kvickt likt en vessla att slänga ihop. Så här kommer receptet på den grönaste ärtpesto som finns, bara att blanda med nykokt pasta. (Denna pesto funkar fin fint som tillbehör till fisk också) I vanliga fall brukar jag ta helt vanliga ...