Billingen. grönsaker 9 resultat

Saken är biff!

En av godsakerna som jag fick med mig från mitt besök på Smakfullt var skivat innanlår, även kallad lövbiff. Här kommer ett recept på fylld lövbiff med rökt sidfläsk, lök, senap, crème fraiche och riven ost. Här har jag använt en hel rökt fläsksida men det går alldeles utmärkt med skivat bacon också, när det gäller osten till så blev det lite Wrångebäck från Almnäs men här kan man tänka sig att man använder en väl lagrad prästost istället. Ett ...

Mmmm som i Matmarknad!

Till helgen kan du, utöver att hälsa på tranorna såklart, också besöka matmarknaden vid Trandansen...

Påskris, fjädrar och göken!

Om göken gal, storken bygger...

Grönt är skönt…och rödkål är inte bara jul!

Igår hade jag förmånen att få vara på Green Tech Park i Skara och föreläsa inför "odlingsbranchen"...

Vinnarmeny i SM-utomhusmatlagning 2017

Vår meny är hållbar, fräsch och med lokala råvaror som är bäst i säsong ...

När det är svart är det klart!

Imorgon smäller det! Och förberedelserna inför helgens event är stora...

SM på gång!

Det kommer att innebära alla möjliga härliga utomhusaktiviteter och föreläsningar som gör både din kropp och ditt sinne lyckliga, men det innebär också SM i utomhusmatlagning. För första gången någonsin!

Ljummet grönt med guld från Billingen.

Jag ”råkade” tjuvlyssna på ett samtal mellan två damer för ett tag sen, de pratade om mat så jag anser att det var min skyldighet att lyssna. Det pratades om kyckling, kokosmjölk, wokgrönsaker och en färdigblandad grytbas. ”Jätteenkelt” och ”snabblagat” var ord som användes. Hm tänkte jag, det är sånt som önskas kanske. Att det går kvickt och är enkelt. Med risk för att låta märkvärdig så tycker jag att matlagning är ganska enkelt och tycker också att det är ...