Camilla Åhlin

Camilla Åhlin

This author has not supplied a bio yet.

Inlägg avCamilla Åhlin 111 resultat

Kåldolmar på skaraborgska

"Kåldolmar med savoykål istället för vitkål fyllda med grynkorvsfärs från Eriksons Chark i Nossebro piffad med rivet pallat äpple, kanel och lite extra kryddpeppar..."

Grynkorvs boogie!

Ok hörrni, i morgon är det så äntligen den tredje torsdagen i oktober och därmed dags för en av Skaraborgs (förmodligen hela Sveriges) viktigaste dagar -  Grynkorvens Dag! 2018 års Grynkorv, som utsågs av Grynkorvsakademin i samband med Matfestivalen, blev ICA Nära Evaldssons från Åsarp. Priset delades likt tidigare år ut av Anna Maria Corazza Bildt, som tillsammans bland andra våran kompis Paul Svensson, Claes Wernersson från Qvänum Mat & Malt och Tommy Myllimäki sitter ...

Hett mästerskap på hög höjd!

"De två första åren bjöd på smarrigheter som eldad rödbeta med Wrångebäcksost och rökt gös, honungsglacerad kyckling med trumpetsvamp, ölgravat bisonlår, äppelkola med kalvdans och brynt smör... Bland annat. Allt över öppen eld..."

Låt festen börja!

"Smaka! kommer att mingla mest i Saluhallen där du kan shoppa loss lokala smarrigheter från bland andra Filloumi i Stekosterian, ägg till söndagsbrunchen hos Moster Susannes Ekoägg, ost från Påverås Gårdsmejeri och chark från Cleassons Chark till den skarborgska tapaskvällen..."

Let’s go bananas!

"Så, let's go bananas och låt mig dela ett av de kvickaste recept som finnes i Smakas skafferi. (Det enda som tar lite tid är tiden det tar för bananerna att frysa. Så passa på att frysa in lite extra när du ändå är i farten!)  Receptet går att variera i näst intill det oändliga..."

Mellan Vänern och Wettern

"Alltså hur underbart låter det att kunna frossa i Wetternglass, slå sig ner i bistron och ta ett glas bubbel  i baren med solnedgång över Bottensjön som vy? ..."

Någon har lagt rabarber på kompotten.

"Vi gillar rabarber och är så pass inspirerade av våra idoler på Lilla Labäck att jag rätt och slätt inte kan hålla mig från att svänga ihop en rabarberkompott..."

Tralalala Lilla Labäck.

"Även om sparrissäsongen börjar lida mot sitt slut och därmed även Lilla Labäcks gårdsbutik som under säsong är öppen torsdag till lördag, så är grönsakssäsongen såklart inte slut på långa vägar för odlarna. Tvärtom, nu är det high life i landen där strax utanför Lidköping. Glasrabarber, kålrabbi, gräslök, morötter..."

Låt oss fresto med pesto

"Vi gör som Kenneth säger, och svänger rätt och slätt ihop en ramslökspesto. Smaka! sätter sin prägel på peston ...

Inget trams med ramslök

"Med sina vackert gröna blad och en doft som gör att det kurrar imagen, sprider sig nu äntligen primörernas primör- ramslöken över Kinnekulle..."