En våffla utanför boxen

Strax den stora våffeldagen men man kan ju frossa i dessa godsaker varje dag om man vill, särskilt om man använder sig av lite olika ingredienser och toppings. Ett grundrecept på våffelsmet utgör basen, men sen är det fritt fram för att göra precis hur du vill med smaksättningen. Våfflan funkar ju både med salta och söta kompisar. Varför inte en Våffelpizza? Tomatpuré, vitlök och färsk oregano i smeten. När den är nygräddad toppar jag med gräddfil, rödlök, gräslök, tunt hyvlade flagor av en riktigt lagrad ost och så lite chips på lufttorkad skinka. Servera en syrad kålsallad till så har Ni en komplett måltid.

title

För att pimpa den söta våfflan lite så kan man blanda i ett par msk kakao i smeten.

title

Jag värmde lite jordgubbar som fanns i frysen, spetsade med lite chilipulver och så smaksatte jag crème fraiche med havtorn. Vips så får man en chokladvåffla med sting i och det känns lite fräschare med frisk crème fraiche till istället för grädde.

 

 

Våffelpizza

Portioner 4

Ingredienser

  • 4 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl mjölk
  • 2 dl vatten
  • 2 st ägg
  • 130 g olja
  • 1 kruka oregano Vill man ha en tydligare örtsmak så tar man i ett par timjanblad också
  • 1 st vitlök solo, finhackad
  • 1 msk tomatpuré Man kan använda tomatsås också men öka då på till 2 msk
  • 1 bit morfars brännvinsost
  • 2 dl gräddfil
  • 8 skivor lufttorkad skinka som har ugnstorkats
  • 1 knippe gräslök
  • 1/2 rödlök

Instruktioner

  1. Blanda mjöl och bakpulver.

    Vispa i mjölk och vatten. Tillsätt äggen och till sist oljan.

    Blanda i tomatpuré/tomatsås, vitlök och hela krukan oregano och eventuellt ett par timjanblad.

    Skär gräslöken fint och skiva rödlöken tunt.

    Grädda våfflorna.

    Vid servering så ringlar man gräddfil över, hyvlar över osten och bryter skinkan i bitar samt garnerar med gräslöken och rödlöken.


  2. När man gör chips av lufttorkad skinka så lägger man skivorna på en plåt med bakplåtspapper och torkar i 175 grader ca 8 minuter. Låt torka på en bit hushållspapper efteråt.

 

Tyckte du om detta? Dela gärna!