år : 2018 39 resultat

Kåldolmar på skaraborgska

"Kåldolmar med savoykål istället för vitkål fyllda med grynkorvsfärs från Eriksons Chark i Nossebro piffad med rivet pallat äpple, kanel och lite extra kryddpeppar..."

Grynkorvs boogie!

Ok hörrni, i morgon är det så äntligen den tredje torsdagen i oktober och därmed dags för en av Skaraborgs (förmodligen hela Sveriges) viktigaste dagar -  Grynkorvens Dag! 2018 års Grynkorv, som utsågs av Grynkorvsakademin i samband med Matfestivalen, blev ICA Nära Evaldssons från Åsarp. Priset delades likt tidigare år ut av Anna Maria Corazza Bildt, som tillsammans bland andra våran kompis Paul Svensson, Claes Wernersson från Qvänum Mat & Malt och Tommy Myllimäki sitter ...

Hett mästerskap på hög höjd!

"De två första åren bjöd på smarrigheter som eldad rödbeta med Wrångebäcksost och rökt gös, honungsglacerad kyckling med trumpetsvamp, ölgravat bisonlår, äppelkola med kalvdans och brynt smör... Bland annat. Allt över öppen eld..."

Låt festen börja!

"Smaka! kommer att mingla mest i Saluhallen där du kan shoppa loss lokala smarrigheter från bland andra Filloumi i Stekosterian, ägg till söndagsbrunchen hos Moster Susannes Ekoägg, ost från Påverås Gårdsmejeri och chark från Cleassons Chark till den skarborgska tapaskvällen..."

Matresan – En nyhet under årets matfestival!

Nästa vecka är det dags för den 29:e upplagan av Skövde Matfestival, Skaraborgs alldeles egna högtid som fullständigt bubblar av energi, mat, musik och glädje! En av Sveriges äldsta stadsfestivaler och nytt för i år är att Matfestivalen startar redan på torsdagen med det nya tillskottet Matresan! Följ med på en heldag bland producenter och deras fantastiska produkter. Perfekt för dig med intresse till mathantverket och en förkärlek till lokala råvaror. Bussturen startar kl ...

Engelskt besök!

Härom veckan hade jag förmånen att få träffa James Proctor från Bradt Travel Guides när han var på genomresa för att revidera sin guide över Västsverige. Jag hade kvällen innan tränat på min engelska och blev ganska paff när det visade sig att James pratade flytande svenska, James har nämligen bevakat Skandinavien för BBC's räkning i 10 års tid och jag har sällan träffat någon som har sån koll på Sverige som han! Och som den världsvane man han är så är det ju inte ...

Bland blommor och bin….

Sött är gôtt och så tycker vi väl alla och har så tyckt länge länge….för detta uppskattade livsmedel som vi älskat i tusentals år är ju helt fantastiskt att använda både till det ena och det andra, inte bara att äta för det har haft en plats i husapoteket också och har väl så fortfarande. Häromdagen gjorde jag med livet som insats ;) ett besök hos en biodlare i Timmersdala, Linhda Mogren med familj bor på en liten gård utanför Timmersdala och har sju kupor med bin, ...

Tempeh och torka!

Idag hade jag ett intressant samtal med Gisela Wass som driver Gissla Trädgård, Gisela är en flitigt förekommande leverantör på rekoringen och har du inte provat hennes kombucha så gör't direkt för den är nämligen to die for. Men nu är det så att hon också gör tempeh, ett proteinrikt livsmedel som Gisela gör på svenskodlade bönor och ärtor som man sen kan marinera och tillaga och få uppleva svenskodlad vegansk "snabbmat" som är både nyttig och supergod! Oundvikligen ...

Utflyktstips!

En kvart från Skövde ligger härliga Ubbatorps Gårdskafé, här kan man avnjuta gott kaffe och fikabröd i en fantastisk miljö med en lika fantastisk utsikt över platåbergen. Här bedrivs även ett B&B i en välbevarad byggnad från 1850. Det är öppet på lördagar och söndagar mellan 11.00 och 16.00 hela sommaren. I brygghuset ställer Jeanine Verhaagen från Nederländerna ut akvareller i sommar. En underbar miljö som sagt....

Ett hett och svalt recepttips!

Här kommer ett recept på en kall yoghurtsås som passar lika bra till både fisk och kött eller bara att dippa lite goa grönsaker i, tidigare idag var jag i Falköping på Malta Johanna Marknad som hade premiär för sin 10:e (!) säsong och fick med mig en hel del godsaker, bland annat färska örter och grönsaker från Karleby och fläskkött från Ambjörntorp som ska bli spännande att få prova på grillen ikväll! En påse med fem olika örtkryddor för blott en hundring!!! ...