månad : 10/2016 9 resultat

Kålla här!

"Rotfukter, äpplen och sånt gott men framförallt kål. Kål borde vara din bästa kompis, den finns i en rad massa varianter, kan lagas på minst lika många sätt och är så nyttigt och fullt av härligheter att det får varenda hälsocoach att sucka av avund..."

Dagens eko

Idag är det två månader kvar till julafton (om det gör dig överlycklig eller panikslagen lämnar jag därhän) och många odlingssäsonger är över och istället för primörer festar loss på grönsaker vi lagt in eller...

You must try this

"Det pratas om äppelår, och det är inte svårt att förstå om man nyfiket spanar in i trädgårdarna just nu. Där ligger de så fint i alla sina färger och bara väntar på att bli uppätna. Äpplena. Det saftas, syltas, pajas, kakbakas, mosas och så vidare tills fantasin är slut och skafferiet fullt..."

Roten till det goda

"Grynkorv är sannerligen en rätt som du älskar eller inte alls älskar. Det är inte en rätt som bara passerar och lämnar dig oberörd...."

Snabbmat de luxe

"När fantasin och idéerna sinar behöver du ha några säkra ess i ärmen som går snabbt som blixten att laga, men som ändå gör dig glad..."

Smaka goes international

"Från idag den 12 oktober fram till på söndag kan du dofta, smaka och shoppa loss delikatesser som kommer att få dig att tina en smula i kylan. Marmelader och ost till höstens tekalas, korvar, choklad.... "

Chili con Skaraborg

"I tisdags picklade jag "Hot lemon chili" som odlats av Karin och Mats på Söråsen i Töreboda. Att kunna utnyttja det lokala och lokalproducerade för att laga mat med smaker som v i kanske inte direkt kopplar till det skaraborgska skafferiet är ett långsiktigt och hållbart tänk som gör mig alldeles varm..."

Låt det hetta till i höstkylan

Chili mina vänner, vi behöver chili! Bra för allt möjligt och gott till mycket. Här kommer därför ett recept på picklad chili, ett perfekt sätt att ta vara på den chili du kanske odlade i somras...

Ramslök, grappa och kalamansi. Va?

Den ena smaksensationen efter den andra mötte min mun, smakkombinationer som kanske inte är helt självklara på etiketten men givna på tungan. Det är klart att paradisäpplen vill pola med habanerochili. Sött och hett, det blir bra att smaksätta lövbiffen till beef tacos med...