månad : 09/2016 9 resultat

Fina fredagsfisken!

Tjohoo! Äntligen dags för ett recept igen. Cornflakespanerad lake med en kål & äppelsallad som toppas med valnötter och trattkantareller. Supermat och superhöstigt!

Närebo – närproducerat nära dig

Du kommer att kunna ladda ditt skafferi med allt du behöver för höstens uppiggande middagar, och blir du hungrig så finns det flera ställen som glatt mättar dig.

Nu är det fest igen!

Yes, nu på söndag den 25 september är det för tredje året i rad dags för "Matfest" i Västra Götaland. Ett arrangemang som Lokalproducerat i Väst genomför tillsammans med matföreningar och organisationer runt om i regionen. Ett perfekt tillfälle att upptäcka alla de fantastiska matpärlor som finns här omkring, och verkligen lyfta det Skaraborgska skafferiet jag så lyckligt nämner ganska ofta. Det är så lätt att vi glömmer lyfta blicken...

Sol ute, sol inne, mat i hjärta, mat i sinne

Du vet sådär så att man blir sittandes och tittar rakt ut i rummet med längtan i blicken, så bra var det.

Det rullar

Rullar fyllda med goda grejer är bland det fiffigaste att ta med på picknick, bara att rulla in i smörpapper eller folie och du är redo.

SM på gång!

Det kommer att innebära alla möjliga härliga utomhusaktiviteter och föreläsningar som gör både din kropp och ditt sinne lyckliga, men det innebär också SM i utomhusmatlagning. För första gången någonsin!

Mat mat Mattias mat och receptparad!

Vi fortsätter att minnas den där soliga helgen för snart två veckor sen när Matfestivalen var i sin absoluta toppform och det delades ut finfina priser till välförtjänta vinnare. Ett av de kanske pampigaste priserna att kamma hem är "Matfestivalens stora pris", och för andra året i rad gick det till MattiasMat med motiveringen: "Med stor kunskap om mat som hantverk serveras måltiden med rena tydliga smaker i perfekt balans. Med en meny som smakar lika gott som den lovar, snyggt ...

Hem ljuva hem

Det delades ut priser i långa banor under Matfestivalen, och bakom ett av priserna står den alldeles fantastiska Grynkorvsakademien som korade "Årets Grynkorv". Grynkorv är som bekant (för det vet väl alla?) utsedd till Skaraborgs Nationalrätt och har naturligtvis en egen dag. Den infaller den tredje torsdagen i oktober, skriv in det i kalendern på en gång! Mer om grynkorv och dess historia i ett oktoberinlägg, nu fokuserar vi på det där priset som delades ut av akademiens ledamot ...

Basutbud

Okej såhär är det, alla har någongång eller ofta noll inspiration till att laga mat. Eller egentligen är det väl inte själva matlagandet i sig som är trubblet, utan att komma på vad som slutligen ska ligga där på tallriken. Mat råkar vara det roligaste jag vet och förmodligen det som tar upp det mesta av min tanketid, men det spelar ingen roll när fantasin håller på med något helt annat. Så, det bästa tricket för att mota trista snabbnudlar innanför skafferidörren är att ...