Camilla Åhlin

Om mig och maten

Mat är det bästa och käraste jag vet,det måste ligga i generna för så har det varit sen jag var barn. Ni vet en femåring som gillade sill. Jag drömmer om mat, läser om mat, pratar om mat och nu – skriver om mat.

Tillsammans med Next Skövde ska jag visa upp det Skaraborgska Skafferiet och det mathantverk som väntar precis bakom knuten, eller i alla fall inom några mils radie. Detta är en passion som måste delas.

Jag är inte kräsen så länge maten är god, brassad med kärlek och ett glatt humör. Inte heller är jag så pretentiös som kan tros. Jag blir lika lycklig av en juicy burgare på ett litet hak, som av den krämigaste tryffelraviolin på en stjärnkrog. Men tro det eller inte, allra helst äter jag väl uttänkt men enkel mat (som jag förmodligen tänkt på sen jag vaknade) tillsammans med ett glas Champagne hemma i min soffa i Skaraborg. Med pyjamasen på.

Trefaldig god jul!

"Alla minns väl trillingnöten som låg så fint i Aladdinasken, men som fick tacka för sig för att den inte var "Tillräckligt unik i smak". Larvigt säger jag, då gör vi den unik och smaksätter den med hetta. I orginalreceptet ingår Sriracha, en av de godaste heta såserna och som ofta finns i mitt basskafferi. Detta till trots valde jag istället att använda Louisana Hot Sauce, typ som Tabasco, men testa loss vilken du diggar bäst. Om du inte alls tycker att chili och choklad är en succékombination så går du loss på något du tycker om istället. Lakrits, lime, vanilj, pepparkakskryddor...."